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A varanda gourmet venceu e o churrasco se torna um dos hits da quarentena

Atualizado: 11 de jul. de 2022

A busca por diversificar as atividades durante o confinamento alavancou e modificou o churrasco feito em casa — mesmo para quem vive em apartamento


Churrasco: forma de quebrar a rotina no confinamento Getty Image/Divulgação
Churrasco: forma de quebrar a rotina no confinamento Getty Image/Divulgação

Remonta à pré-história o ritual de sentar-se ao redor da fogueira, espetar uns pedaços de carne e deixá-los assar ao ritmo das chamas. O ancestral hábito de preparar a comida na brasa foi ganhando ao longo dos tempos reforço da ciência para se firmar como uma técnica culinária de resultado raro: as ...


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