Restaurante brasileiro é eleito um dos cinco melhores do mundo, segundo TripAdvisor

O cobiçado top cinco da lista dos 25 melhores do mundo, segundo votação realizada pelo site TripAdvisor, tem um brasileiro em segundo lugar na categoria gastronômica. O Oro Restaurante, localizado no Leblon, na zona sul do Rio de Janeiro, é comandado pelo renomado chef Felipe Bronze e aposta na chamada “cozinha brasileira de vanguarda”.

Com duas estrelas no Guia Michelin (2015 e 2018), o Oro já havia sido reconhecido também por importantes publicações da cena gastronômica brasileira e já era conhecido do ranking do TripAdvisor, havia ficado em 8º lugar no ranking Travellers’ Choice no ano passado.

O Oro também tem três prêmios Veja Rio Comer e Beber: Chef do Ano, Melhor Contemporâneo e Sommelier do Ano (2016)

Com a brasa como protagonista na preparação dos pratos, os clientes do Oro têm duas opções de menus: o “Criatividade”, feito diariamente com produtos de mercado, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e constituindo um passeio mais longo pela cozinha. E o “Afetividade”, mais enxuto, com receitas consagradas e feitas na medida.

A premiação do TripAdvisor é feita de acordo com as notas dadas pelos usuários do portal de avaliações de viagens nos últimos 12 meses. Neste ano, o resultado também consagrou outro restaurante brasileiro, o Origem.

Comandado por Fabrício Lemos e com diversas criações de sua esposa, a chef pâtissière Lisiane Arouca, o restaurante Origem faz parte do Grupo Origem, composto pelos restaurantes Orí e Omí, além do bar Gem, todos em Salvador. E o foco, é claro, é a comida tradicional baiana, em um trabalho que combina técnica e memória afetiva, invenção e tradição. Ele ficou este ano em 12º lugar na lista do TripAdvisor.

O melhor restaurante do mundo

Já o melhor restaurante do mundo fica em Ambleside, no noroeste da Inglaterra e tem um menu assinado pelo chef local Ryan Blackburn. O Old Stamp House ostenta uma estrela Michelin desde 2019 e tem pratos inspirados na gastronomia local, mas com toques internacionais.

E o restaurante ainda carrega um pouco de história consigo, pois funciona na casa que foi o escritório de William Wordsworth, um dos grandes poetas ingleses dos séculos 18 e 19. O nome Old Stamp House, inclusive, é inspirado no autor, que por muito tempo ocupou o cargo de “distribuidor de selos” (“distributor of stamps”) de Westmorland, o condado do qual a cidade faz parte.

Confira a lista completa com os 25 melhores restaurantes do mundo em 2021, segundo o site TripAdvisor:

1. The Old Stamp House Restaurant (Ambleside, Reino Unido)

2. Oro Restaurante (Rio de Janeiro, Brasil)

3. Madonnina del Pescatore (Senigallia, Itália)

4. Martin Berasategui (Lasarte-Oria, Espanha)

5. El Xato (La Nucia, Espanha)

6. Ristorante Villa Crespi (Orta San Giulio, Itália)

7. Les Plaisirs Gourmands (Schiltigheim, França)

8. Sachi Heliopolis (Cairo, Egito)

9. Auberge Du Vieux Puits (Fontjoncouse, França)

10. Paul Ainsworth at No. 6 (Padstow, Reino Unido)

11. La Colombe (Constantia, África do Sul)

12. Restaurante Origem (Salvador, Brasil)

13. The Grove (Auckland Central, Nova Zelândia)

14. Sails Restaurant (Auckland Central, Nova Zelândia)

15. PIC (Valence, França)

16. Ristorante Don Alfonso 1890 (Sant’Agata sui Due Golfi, Itália)

17. Akira Back (Bangcoc, Tailândia)

18. Maido (Lima, Peru)

19. Lahaina Grill (Lahaina, Havaí)

20. 5 (Stuttgart, Alemanha)

21. Chila (Buenos Aires, Argentina)

22. Summer Pavilion (Singapura, Cingapura)

23. Tin Lung Heen (Hong Kong, China)

24. Mandarin Grill + Bar at Mandarin Oriental Hong Kon (Hong Kong, China)

25. Restaurante 1621 (Cartagena, Colômbia)

Fonte: https://www.hypeness.com.br/2022/10/restaurante-brasileiro-e-eleito-um-dos-cinco-melhores-do-mundo-segundo-tripadvisor/